負責水果到貨驗收，依據(jù)公司標準進行外觀、口感、糖度、硬度等指標檢測；制定并優(yōu)化水果分級標準、驗收流程及檢驗規(guī)范；
監(jiān)督供應(yīng)商執(zhí)行質(zhì)量標準，確保采購水果符合要求。
監(jiān)控倉儲環(huán)境（溫度、濕度、通風等），確保水果儲存條件符合標準；監(jiān)督分揀、包裝、發(fā)貨流程，避免二次污染或損傷；跟蹤物流過程，確保運輸時效及溫控要求達標。
對客戶投訴或市場反饋的質(zhì)量問題進行溯源分析，制定整改措施；
推動跨部門協(xié)作，優(yōu)化供應(yīng)鏈流程，減少質(zhì)量風險；定期輸出質(zhì)量分析報告，提出改進建議。
確保水果質(zhì)量符合國家食品安全法規(guī)及行業(yè)標準（如GB 2763農(nóng)藥殘留標準）。
